Gusto
Piacere culinario
Di fatto al Waldhof il piacere culinario è in pri-Gustare senza remore, questa la nostra mo piano. Dall'aprile 2009 lo chef di cucina del filosofia. Waldhof è Tibor Sztepanek.
La carriera del cuoco ungherese è piuttosto insolita. Dopo essere stato un calciatore di grande successo per anni, Tibor ha scoperto la passione per la cucina. Ha iniziato l'apprendistato all'„Hotel Cristallo" in Italia, per poi seguire un corso di formazione in pastic ceria con Robert Oppeneder a Monaco di Baviera, dopodiché ha lavorato con il grande chef tedesco Christian Jürgens. I suoi numerosi stage lo hanno portato in Germania (con Dieter Müller), in Spagna ed in Gran Bretagna.
Dopo un periodo all'„Hotel La Perla" di Corvara, negli ultimi tre anni ha lavorato come chef di la cucina nel ristorante a due stelle "Hubertus" di San Cassiano. Dall'aprile 2009 Tibor è lo chef della nostra cucina, e la sua interpretazione di una cucina cosmopolita e moderna entusiasma i nostri ospiti!
Non importa se preferite le specialità deliziose locali o il pesce di mare, una cosa è sempre certa: tutto è assolutamente fresco e preparato con cura. Utilizziamo solo ingredienti selezionati con attenzione, dando la preferenza a prodotti di prima categoria della nostra regione per quanto riguarda le carni, la frutta, le verdure e le erbe. Per principio cuciniamo
senza esaltatori di sapidità (glutammato): li sostituiamo con miscele di erbe. Inoltre diamo grande importanza a una preparazione sana e con pochi grassi.
Gustare senza remore, questa la nostra filosofia.
Brunch
Un gustoso buffet di prima colazione con tante delizie raffinate fatte in casa.
Il Ristorante
Il nuovo ristorante, nel nostro consueto stile elegante, offre un panorama romantico sul castello Mayenburg. Il vostro tavolo personale, apparecchiato con eleganza, rimane riservato solo per voi.
Accompagnata cordialmente da carne rieri cortesi e competenti, la vostra cena diventa una festa.